เครื่องระเหยแบบใช้อุณหภูมิแวดล้อมเป็นอุปกรณ์แลกเปลี่ยนความร้อนที่ใช้การพาความร้อนตามธรรมชาติของอากาศในการให้ความร้อนแก่ของเหลวอุณหภูมิต่ำในท่อแลกเปลี่ยนความร้อน ทำให้ของเหลวนั้นระเหยกลายเป็นไออย่างสมบูรณ์และมีอุณหภูมิสูงขึ้นใกล้เคียงกับอุณหภูมิแวดล้อม